SEMAE et Euro-Toques réunis à la fête de la pomme et des cucurbitacées dans la Marne
SEMAE, l’interprofession des semences et plants et Euro-Toques vous attendent nombreux, à l’occasion de l’évènement : « La fête de la pomme et des cucurbitacées » le 13 octobre à Ste Marie du Lac, Nuisement (51). Réunis, en tant que partenaires, nous réservons aux visiteurs de nombreuses activités festives, ludiques et gourmandes.
SEMAE et Euro-Toques défendent les mêmes valeurs. Ils ont d’ailleurs signé un manifeste : « Pour une alimentation saine et une agriculture durable », afin de valoriser la semence, à la base de toute alimentation, ainsi que les productions françaises à travers la sauvegarde et la promotion de produits alimentaires de qualité et d’origine.
Olivier Chaput, chef Euro-Toques et Président de l’association « Les Enfants Cuisinent » est passionné par son métier et conscient que la transmission du goût et des bons produits de qualité, en suivant les saisons, doit se transmettre dès l’enfance. Il invite les visiteurs à découvrir, à travers des ateliers de cuisine, des recettes savoureuses :
- 10h-11h : atelier enfant : salade légumineuse potimarron rôti au miel mélangée à une salade de lentillon champenois
- 12h30-13h30 : démo culinaire : salade lentillon champenois au hadock fumé dans du lait de coco, mini dés de pommes en brunoise
- 15h-16h : atelier enfant : pancake au lentillon champenois
Les ateliers enfants doivent être réservés par internet : www.villagemuseeduder.com (15 enfants max de 6 à 12 ans). Elles sont limitées à 10 réservations par internet et le reste le jour J.
A la découverte des semences
Venez retrouver l’animation SEMAE, destinée aux petits et aux grands, à la maison du Forgeron de 9.30 à 18 h, pour découvrir les semences, à l’origine de notre alimentation.
L’occasion de démontrer le besoin de lien entre les citoyens consommateurs et la filière semences et plants afin de valoriser le maintien de la biodiversité et l’alimentation saine, sûre et durable. SEMAE s’engage, au quotidien, aux côtés de celles et ceux qui innovent dans leurs pratiques et leur façon de penser afin de contribuer ensemble, face aux défis de la transition agro-écologique et de l’adaptation au changement climatique, à préserver et maintenir la diversité variétale des légumes, à favoriser la pérennité des produits régionaux en respectant leur saisonnalité, à accompagner le développement de l’agriculture biologique et à valoriser l’utilisation de toutes les variétés pour tous les usages.
Fiches recettes :
- Salade de lentillons champenois au haddock fumé et poché au lait de coco aux épices douces & Salade de lentillons champenois et potimarron, vinaigrette douce au miel et pommes
- Pancakes à la farine de lentillons champenois, pommes caramélisées au miel
Fête de la Pomme et des Cucurbitacées
Ste Marie du Lac Nuisement (51)
Tel 03 26 41 01 02
Stand SEMAE/Euro-Toques
Maison du Forgeron
Dimanche 13 octobre de de 9.30 à 18 H
À propos de SEMAE
SEMAE, l’interprofession des semences et plants, représente l’ensemble des acteurs de la filière soit 54 fédérations et associations professionnelles. Elle les accompagne afin de leur permettre de répondre aux enjeux alimentaires, climatiques, économiques et sociétaux.
Au sein de SEMAE, la Direction de la qualité et du contrôle officiel des semences et plants est chargée de l’exécution des missions de service public et a la charge de faire appliquer les règlements techniques du ministère de l’Agriculture concernant la production, le contrôle et la certification des semences et des plants.
La filière semences et plants française est une filière d’excellence et compétitive avec un chiffre d’affaires qui s’élève à 3.9 Md€, la France est le 1er producteur européen (370 000 ha) et le 1er exportateur mondial (2,2 Md€). Elle génère 11.000 emplois directs.
À propos d’EURO-TOQUES
Depuis plus de 30 ans, l’association Euro-Toques œuvre pour la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine au sein de son réseau européen de chefs cuisiniers et auprès de la Commission Exécutive à Bruxelles, et particulièrement des directions générales de l’Agriculture, de la Protection du Consommateur et de la Santé publique.
Une fois par an, à l’invitation du Président de la Commission de l’Agriculture du Parlement européen, Euro-Toques a le privilège d’être entendue par les députés européens, à qui l’association expose les grands dossiers de la profession.
Ainsi, Euro-Toques est un véritable lobby, partenaire des institutions locales, nationales et européennes, qui participe au processus décisionnel et interinstitutionnel, relatif à la production, la commercialisation et à la transformation des produits alimentaires frais.
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