Fête de la Pomme et des Cucurbitacées : les semences passent à table au Lac du Der

Pour la troisième année consécutive, SEMAE et Euro-Toques s’associent pour une journée gourmande et familiale autour des produits de saison

Dimanche 11 octobre, la Fête de la Pomme et des Cucurbitacées revient au Village Musée du Der, à Sainte-Marie-du-Lac-Nuisement (Marne). Pour la troisième année consécutive, SEMAE, l’interprofession des semences et plants, et l’association de chefs Euro-Toques s’associent à ce rendez-vous automnal pour proposer aux visiteurs une journée placée sous le signe de la découverte, de la transmission et du goût. Au programme : animations pour petits et grands autour des semences, ateliers culinaires et recettes originales à base de courges et de pommes.

Des semences aux assiettes : la diversité se cultive aussi dans nos cuisines

Pourquoi existe-t-il autant de variétés de pommes, de courges ou de potimarrons ? Et comment cette diversité arrive-t-elle jusque dans nos assiettes ?

À l’occasion de la Fête de la Pomme et des Cucurbitacées, SEMAE invite les visiteurs à découvrir l’univers des semences et leur rôle dans la diversité des plantes cultivées et de notre alimentation.

Sur le stand SEMAE/Euro-Toques, les visiteurs pourront participer à des animations ludiques et pédagogiques pour comprendre ce qui se cache derrière les aliments que nous consommons au quotidien et découvrir pourquoi préserver la diversité des semences, c’est aussi préserver la diversité de notre alimentation.

Trois rendez-vous gourmands avec la cheffe Sandrine Leriche

Parce que la découverte passe aussi par les papilles, Sandrine Leriche, cheffe Euro-Toques à « La table du chef » à Bouzy pour la maison de champagne Pierre Paillard, proposera trois rendez-vous culinaires tout au long de la journée.

Des recettes simples, créatives et gourmandes qui permettront de découvrir les pommes et les cucurbitacées autrement et de montrer qu’elles peuvent se décliner bien au-delà des recettes traditionnelles.

 

Les ateliers enfants sont accessibles sur réservation. 12 places sont disponibles par atelier.

Réservations : Village Musée du Der

Quand les semences racontent aussi notre alimentation

À travers cette journée, SEMAE et Euro-Toques partagent une même volonté : créer un lien entre ceux qui produisent, ceux qui cuisinent et ceux qui consomment.

Car avant d’arriver dans nos assiettes, les aliments commencent par une semence. La diversité des variétés cultivées contribue à la richesse des produits disponibles pour les agriculteurs, les jardiniers, les cuisiniers et les consommateurs.

Cette rencontre entre le monde des semences et celui de la gastronomie permet ainsi de sensibiliser le public, de manière concrète et conviviale, à la diversité végétale, aux produits de saison et à une alimentation saine et durable.

Un engagement que SEMAE et Euro-Toques portent également à travers leur manifeste commun coécrit en 2021 : « Pour une alimentation saine et une agriculture durable ».

 

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À propos de SEMAE

À propos d’EURO-TOQUES

Depuis plus de 30 ans, l’association Euro-Toques œuvre pour la sauvegarde et la promotion des produits alimentaires de qualité et d’origine au sein de son réseau européen de chefs cuisiniers et auprès de la Commission Exécutive à Bruxelles, et particulièrement des directions générales de l’Agriculture, de la Protection du Consommateur et de la Santé publique.
Une fois par an, à l’invitation du Président de la Commission de l’Agriculture du Parlement européen, Euro-Toques a le privilège d’être entendue par les députés européens, à qui l’association expose les grands dossiers de la profession.
Ainsi, Euro-Toques est un véritable lobby, partenaire des institutions locales, nationales et européennes, qui participe au processus décisionnel et interinstitutionnel, relatif à la production, la commercialisation et à la transformation des produits alimentaires frais.